Près de 2,3 grammes ont été impliqués. - La Cour se prononce en faveur d'une entreprise dans une affaire de boulettes de saucisses
Le tribunal administratif de Münster, en Rhénanie-du-Nord-Westphalie, a annulé une décision rendue en première instance concernant une entreprise de saucisses de Warendorf. Dans la décision initiale, l'entreprise avait perdu son procès contre une interdiction de vente de ses produits en raison de l'inexactitude des quantités de remplissage.
Il y a cinq ans, les inspecteurs du bureau des poids et mesures de Münster ont constaté qu'un lot de "Geflügel-Leberwurst fein" (saucisse fine de foie de volaille) était étiqueté comme ayant une farce de 130 grammes, alors qu'il ne pesait que 127,7 grammes. La différence a été attribuée au boyau artificiel et aux agrafes métalliques.
Lors d'un contrôle ultérieur de "Leberwurst fein" à base de porc, l'écart de poids était encore plus important : 2,6 grammes.
Le Bureau des poids et mesures a fondé sa décision sur le règlement relatif à l'information sur les denrées alimentaires de 2014, qui stipule que la quantité de remplissage doit représenter le volume total du produit, y compris les composants non comestibles tels que la boulette de saucisse et les pièces de scellement.
Cependant, la Cour administrative supérieure n'était pas d'accord, arguant qu'une interprétation aussi large rendrait impossible la vente du produit à un comptoir de viande, étant donné qu'il ne peut être pesé sur place. Le Bureau des poids et mesures, quant à lui, a maintenu que la quantité de remplissage ne devait prendre en compte que la saucisse pure.
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Source: symclub.org
