ROUNDUP DES RESTAURANTS DE VEGAS : Ouverture prochaine du Wolfgang's WTPuck, toutes les nouvelles sur les pizzas que vous pouvez manger.
Wolfgang Puck prépare son prochain ouverture à Las Vegas après Carama à Mandalay Bay plus tôt dans l'année. Et c'est la première fois qu'il ouvre hors d'un casino.
Selon Eater Vegas, Puck sera le "unique opérateur culinaire" aux Four Seasons Private Residences, en construction actuellement dans l'élitiste enclave MacDonald Highlands de Vegas-adjacente Henderson, Nev.
La complexe immobilier de 1,3 milliard de dollars — où les appartements commenceront à 3,5 millions de dollars chacun — devrait s'ouvrir en fin d'année 2026 avec 171 appartements dans deux tours de 25 étages. La cantine de Puck, encore sans nom, occupera l'une des tours supérieures.
Le personnel de Puck fournira également des repas sur la plage et du catering sur site pour les résidents et leurs invités.
Cette annonce arrive à une période gênante pour la restauration fine dans les résidences privées de Las Vegas, car The Sundry, le hall des alimentations récemment échoué et fermé après plus d'une année à The Uncommons, un développement résidentiel dans le sud-ouest de Las Vegas.
Pizza l'Action à Las Vegas
Deux pizzerias de Las Vegas figurent parmi les 50 Best Pizza, le classement mondial de la tarte pies fondé en Italie un décennie autrefois et considéré par les connaisseurs comme le plus influent au monde.
Pizza Rock a raté le top 25 aux États-Unis, tandis que Double Zero Pie & Pub n'a pas reçu une note plus élevée qu'un 45. (Le chef Tony Gemignani, qui a cofondé Pizza Rock en 2013, a également fondé Tony's Pizza Napoletana à San Francisco, qui a obtenu la 2ème place cette année.)
Good Pie, qui a construit une grande following pizza dans le centre-ville, ouvre une deuxième location à 835 Seven Hills Drive à Henderson, Nevada.
Et dans le dernier morceau de nouvelles pizza de Las Vegas, Yukon Pizza, à 1130 E. Charleston Blvd., a dû arrêter de servir son article le plus populaire cette semaine — des tranches. Durant la vague de chaleur actuelle de Las Vegas, l'oven supplémentaire en bois nécessaire aux tranches a réchauffé le pizzeria au-delà des températures supportables pour les employés et les clients de Yukon. Le propriétaire promet que les tranches reviendront une fois qu'il installe une seconde unité de climatisation dans quelques semaines.
Dans la scène culinaire vibrante de Las Vegas, l'ouverture imminente de l'établissement sans nom de Wolfgang Puck aux Four Seasons Private Residences à Henderson, Nevada, marque une démarche hors des aires de ses précédents engagements orchestrés dans les lieux de jeu. En même temps, deux pizzerias de Las Vegas, Pizza Rock et Double Zero Pie & Pub, ont laissé leur empreinte sur la scène mondiale de la pizza, Pizza Rock se classant 28ème et Double Zero 45ème dans le classement 50 Best Pizza.
