GraNews Mis à jour le mai 27, 2024 1 min de lecture

Les tarifs des dégustations de vin varient en fonction de la région.

Une dégustation de vin doit-elle être payante, même s'il n'y a pas d'achat ultérieur ? Selon un expert, cette décision varie en fonction de situations spécifiques.

Un verre est rempli de vin blanc.

Déclaration du Wine Institute sur la California Winemakers and Vintners Association concernant le millésime 2019 et l'essor des ventes - Les tarifs des dégustations de vin varient en fonction de la région.

Dans le cadre d'un débat sur une éventuelle redevance pour les dégustations de vin, l'Institut allemand du vin (DWI) estime que toute décision en la matière dépend fortement de l'emplacement spécifique ou des circonstances particulières de l'établissement. Comme le souligne Ernst Büscher, porte-parole du DWI, à l'agence de presse allemande à Bodenheim (district de Mainz-Bingen), les établissements situés dans des lieux touristiques où un grand nombre de clients souhaitent déguster des vins ou profiter d'une expérience de dégustation, mais ne sont pas susceptibles d'effectuer un achat, pourraient avoir du mal à offrir ce service gratuitement.

D'autre part, certaines caves ou coopératives sont heureuses d'accueillir des clients qui expriment un intérêt pour leurs vins et peuvent ne pas demander de frais pour de telles dégustations. M. Büscher reconnaît toutefois qu'il est difficile de déterminer avec précision combien d'entreprises viticoles entrent dans cette catégorie.

Dans l'entreprise Wasem Wein GmbH d'Ingelheim, en Rhénanie-Palatinat, le propriétaire Philipp Wasem affirme que les échantillons gratuits ne sont pas toujours directement liés à l'achat de vin - souvent, les participants finissent par acheter une ou deux bouteilles. Pour les groupes qui n'ont pas l'intention d'acheter, l'entreprise de Wasem propose des dégustations payantes pour dix personnes ou plus. Il affirme que son entreprise propose également des "vols de vin", qui consistent en trois à cinq vins différents servis avec de petites tapas. Wasem affirme que cette offre est populaire, mais qu'elle n'oblige pas les clients à acheter, et qu'elle contribue à couvrir les coûts de l'entreprise.