GraNews Mis à jour le mai 24, 2024 2 min de lecture

Les huîtres de Sylt provoquent la disparition des moules.

"Délicieuses mais nuisibles : Les huîtres de Sylt posent problème. Alors qu'elles s'étendent au-delà de leur exploitation, les nageurs se blessent en marchant dessus ou en se tranchant accidentellement le pied. En outre, elles ont remplacé la population traditionnelle de moules."

Utilisée pour la reproduction : L'huître du Pacifique (

La baignade peut également être dangereuse. - Les huîtres de Sylt provoquent la disparition des moules.

En 1985, des conditions ont été fixées pour l'ostréiculture à Sylt, exigeant que les ostréiculteurs utilisent une espèce d'huître spécifique qui ne peut pas s'installer. Rainer Borcherding, biologiste marin à la station de protection de la mer des Wadden, l'a expliqué au journal "Schleswig-Holsteinischer Zeitungsverlag" (shz).

L'huître du Pacifique, ou royale de Sylt(Crassostrea pacifica), a été sélectionnée pour sa croissance rapide et sa chair de moule abondante. Au bout de cinq ans, les chercheurs ont toutefois fait une découverte alarmante : l'huître découvrait qu'elle pouvait se reproduire seule et trouvait les conditions idéales dans la mer du Nord, plus chaude.

L'huître s'est d'abord répandue dans les vasières de Sylt, puis sur l'île voisine de Föhr. Malheureusement, les vacanciers marchent accidentellement sur ces huîtres cachées dans le sable. Chaque semaine, de nombreuses personnes sont blessées. Des visiteurs ont même été transportés à l'hôpital pour des coupures profondes.

Outre les risques pour la santé humaine, la reproduction et l'installation des huîtres perturbent l'écosystème. Elles s'installent dans la même zone que les moules indigènes, les déplaçant ainsi. Ce changement affecte la faune locale, comme les goélands argentés, les eiders et les huîtriers. Leur source de nourriture, qui était la moule, est désormais plus difficile à atteindre.

"Nous avons observé que nos moules indigènes sont repoussées par ces huîtres", a déclaré Annette Hahn, responsable de la station de protection de la mer des Wadden, au journal "shz".

Actuellement, il n'y a aucun espoir de se débarrasser de ces huîtres. Auparavant, on a tenté de les draguer toutes. Mais elles sont rapidement revenues l'année suivante.