L'Organisation mondiale de la santé lance une alerte immédiate. - La réduction de la consommation de sel pourrait sauver jusqu'à 900 000 vies.
Le directeur régional de l'OMS, Hans Kluge, s'inquiète de la consommation excessive de sel en Europe, qui est nettement supérieure aux cinq grammes recommandés (une seule cuillère à café plate). Cette tendance inquiétante peut altérer considérablement le système cardiovasculaire et causer plus de mal que de bien.
La principale préoccupation est l'impact négatif du sel sur les vaisseaux sanguins. Il attire l'eau, augmentant ainsi le volume global de liquide qui doit être déplacé par le cœur. Cette pression supplémentaire peut entraîner des maladies cardiovasculaires, telles que des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.
Il est alarmant de constater qu'un tiers des Européens âgés de 30 à 79 ans souffrent d'hypertension artérielle. Chaque jour, environ 10 000 Européens perdent la vie à cause de maladies cardiovasculaires, ce qui se traduit par un nombre stupéfiant de quatre millions de décès par an.
Il est intéressant de noter que Kluge estime que quatre décès sur dix en Europe sont dus à des affections cardiovasculaires. La mise en œuvre de mesures visant à réduire de 25 % la consommation de sel pourrait permettre d'éviter 900 000 décès dus à des maladies cardiovasculaires d'ici à 2030.
Une observation intéressante est la prévalence des maladies cardiovasculaires chez les hommes européens : ils sont presque deux fois plus susceptibles de succomber à ces maladies que les femmes.
Un conseil pour adopter un mode de vie pauvre en sel consiste à incorporer davantage d'aliments frais dans votre alimentation. Ces produits contiennent généralement peu de sel. Le lait, les produits laitiers, les fruits riches en potassium, les légumes, les pommes de terre, les pâtes et le riz sont des compléments idéaux. Essayez également d'utiliser des épices et des herbes comme exhausteurs de goût au lieu du sel.
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Source: symclub.org
